Средиземноморские ароматы круглый год: выращивание розмарина в квартире и его применение

Базилик, тархун, розмарин – чудесные травы, способные придать блюду уникальный вкус и аромат. Многие выращивают их на садовом участке. Но в последнее время всё больше появляется и тех, кто создаёт импровизированные грядки на подоконниках.

Конечно, чтобы вырастить розмарин в комнатных условия, следует приложить определённые усилия. Но результат того стоит. Это чудесное растение не только придаст пикантный вкус приготовленным блюдам, но и наполнит дом чудесным пряным ароматом. Да и как декоративный элемент интерьера кустарники розмарина смотрятся весьма колоритно.

Интересные факты о розмарине

Что же за растение розмарин? И почему его так ценят?

• Розмарин — это многолетнее вечнозеленое растение, высотой от 0,5 до 2 м. Вы без труда отличите его от других трав по завёрнутым узким тонким листьям и мелким бледно-фиолетовым соцветиям. Растение начинает цвести в апреле и иногда остаётся цветущим до глубокой осени когда на концах побегов созревают круглые бурые плоды;

• Своё название растение получила от древних римлян. На латыни “розмарин” означает морская роса. Люди считали, что голубые цветы появились на ветках кустарника благодаря попавшим на него брызгам морской воды.

• Растение использовали в качестве благовоний. Считалось, что чарующий аромат розмарина способен отпугивать злых духов. А в Древнем Египте верили, что вложенная в руки умершего розмариновая ветвь, скрасит его путешествие по миру мёртвых.

• В средневековой Европе розмарин являлся символом любви и молодости. Его веточки использовали для праздничного украшения домов. Позднее перетёртые листья растения стали добавлять в нюхательный табак. Люди верили, что это средство помогает при насморке.

• На сегодняшний день растение широко используется в кулинарии и парфюмерии. А некоторые дизайнеры украшают интерьер кустиками розмарина, используя их как в виде бонсай, так и как обычное декоративное растение.

Розмарин в кулинарии

В средиземноморской кухне розмарин – одна из самых любимых приправ. Повара ценят его хвойные нотки и пряный вкус, который отлично дополняет вкус картофеля, кабачков и бобовых, а также прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам.

Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?
Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура
Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей!
Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом - частный дом.
Я - свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка!
Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?
Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура
99 ( 4 % )
Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей!
1171 ( 47.37 % )
Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом - частный дом.
1123 ( 45.43 % )
Я - свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка!
79 ( 3.2 % )
Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?
Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура
99 ( 4 % )
Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей!
1171 ( 47.37 % )
Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом - частный дом.
1123 ( 45.43 % )
Я - свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка!
79 ( 3.2 % )

Побеги розмарина и в свежем, и в сушёном виде просто незаменимы для придания оригинального вкуса многим соусам, супам и салатам. Добавляют его даже в сладкую выпечку. Да и настойки из этого душистого растения имеют широкий круг почитателей. А чай с розмарином не только прекрасно тонизирует, но и снимает головную боль.

Применение розмарина в медицине

Медики также отдают должное этому растению. Из богатых эфирными маслами листьев розмарина делают настои, которые помогают избавиться от воспалении, спазмов и колик. Незаменим розмарин и при борьбе с заболеваниями сердца, сосудов, пищеварительной системы.

Даже просто растущий на подоконнике кустарник обладает антибактериальными свойствами.

Правила выращивания розмарина

Розмарин довольно капризное и теплолюбивое растение. Поэтому в отрытый грунт его следует высаживать очень осторожно. Гораздо проще выращивать его в условиях зимнего сада, в теплице или на подоконнике. Главное соблюдать определённые условия:

• Несмотря на всё разнообразие видов, для домашнего выращивания подходит только розмарин душистый;


• Учитывая особенности корневой системы, вазон для растения должен быть достаточно просторным и глубоким;


• При высадке обязательно предусмотреть качественный дренаж (керамзит или мелкая галька);


• Растение лучше растёт в нейтральной или известковой почве. В кислой почве оно погибнет;


• Розмарин боится сквозняков, но любит качественный естественный свет. Поэтому лучше всего оно себя чувствует на южных или восточных окнах;


• Хоть растение и нуждается в соответствующих условиях, при этом оно абсолютно не восприимчиво к болезням и вредителям;


• В домашних условиях вырастить розмарин можно как из семян, так и из черенка.

Правила ухода за растением

При правильно созданных условиях в уходе розмарин ничем не отличается от других декоративных растений. Главное правильно организовать режим полива и опрыскивания. Пожелтевшие листья растения будут сигналом, что ему не хватает влаги.

Растение любит воздух, поэтому почву, после полива следует рыхлить. Не реже раза в год растение пересаживают. У взрослых кустарников периодически подрезают стебли. В летний период желательно выносить вазоны с растением на балкон. Но помните, заморозков растение не переживёт.

Для кулинарных целей побеги срезают острым ножом. Сушат розмарин в тени при достаточном доступе воздуха.

скачать dle 12.1
Метки к статье: